Natri lsodium]

natri có phải là muối không

23 minutes ago

Không, 

natri không phải là muối. Natri (Sodium) là một nguyên tố hóa học (ký hiệu Na), thuộc nhóm kim loại kiềm, mềm, màu trắng bạc và có tính phản ứng cao. 

Muối ăn (hay muối thông thường) là một hợp chất hóa học có tên là natri clorua (sodium chloride, NaCl). Hợp chất này được tạo thành từ hai nguyên tố: natri và clo. 

Sự khác biệt chính là:

• Natri (Sodium): Là một nguyên tố kim loại, không tồn tại ở dạng tự do trong tự nhiên mà thường có mặt trong các hợp chất.
• Muối (Natri clorua): Là một hợp chất tinh thể được tạo ra khi natri phản ứng với clo. Muối là dạng phổ biến nhất mà con người tiêu thụ natri. 

Mặc dù hai thuật ngữ này thường được sử dụng thay thế cho nhau trong đời sống hàng ngày, nhưng về mặt hóa học chúng rất khác nhau. 

 Sodium and Health

KEY POINTS

• Your body needs a small amount of sodium to work properly, but too much sodium is bad for your health.
• While sodium has many forms, most sodium we consume is from salt.
• Most Americans consume too much sodium.
• Most sodium comes from processed and restaurant foods.

Health risks

Eating too much sodium can increase your blood pressure and your risk for heart disease and stroke. Together, heart disease and stroke kill more Americans each year than any other cause.

KEEP READING:Tips for Reducing Sodium Intake

Most people eat too much sodium

Your body needs a small amount of sodium to work properly, but too much sodium is bad for your health. Americans consume more than 3,300 milligrams (mg) of sodium per day, on average. This is well above the federal recommendation of less than 2,300 mg of sodium daily for teens and adults as part of a healthy eating pattern.

Sodium in everyday foods adds up

Sodium is found in foods from almost all food categories. Some of the top sources of sodium for U.S. adults and children ages 1 and older include: 

• Sandwiches.
• Rice, pasta, and other grain-based dishes.
• Starchy and non-starchy vegetables.
• Meat, poultry, and seafood dishes.
• Pizza.
• Soups.
• Chips, crackers, and savory snacks.
• Desserts and sweet snacks.
• Condiments and gravies.
• Cold cuts and cured meats.
• Breads and tortillas.

Source: Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025

Sodium or salt?

Salt and sodium are not the same. Salt is sodium chloride which is table salt. Sodium chloride is 40% sodium and 60% chloride. One teaspoon of table salt contains about 2,400 mg of sodium.

Sodium is a mineral found in many ingredients in common foods:

• Monosodium glutamate (MSG).
• Sodium bicarbonate (baking soda).
• Sodium nitrate (a preservative).

Resources

Reading the Nutrition Facts Label

Sodium Reduction Resources for Health Professionals